Beneficis de la vitamina C: aquí en teniu 9 que hauríeu de conèixer

Beneficis de la vitamina C: aquí en teniu 9 que hauríeu de conèixer

Exempció de responsabilitat

Si teniu cap pregunta o dubte mèdic, consulteu el vostre proveïdor d’atenció mèdica. Els articles sobre Health Guide estan recolzats en investigacions revisades per parells i en informació extreta de societats mèdiques i agències governamentals. Tot i això, no substitueixen l’assessorament mèdic professional, el diagnòstic o el tractament.

És possible que l’or líquid ja es reivindiqui com a eslògan del producte per a Velveeta, però el sobrenom s’hauria de concedir al vostre got de suc de taronja del matí. L’element bàsic dels clàssics esmorzars americans s’ha associat durant molt de temps amb la vitamina C, una vitamina soluble en aigua que també es coneix com àcid ascòrbic i ascorbat. També és un nutrient essencial, cosa que significa que el cos no el pot produir. Fa segles, la freqüentació de la gent del mar va descobrir que els aliments que contenien aquesta vitamina ajudaven a prevenir l’escorbut, una malaltia causada per la manca de C.

Però hi ha més en aquest nutrient essencial que simplement evitar malalties. La vitamina C participa en processos crítics del cos, com ara el desenvolupament i la reparació de teixits, a més d'enfortir el sistema immunitari. Però hi ha encara més raons per les quals aquesta vitamina ha de guanyar-se un lloc preciós en el seu estil de vida saludable.

Vitals

  • La vitamina C és una vitamina soluble en aigua i un nutrient essencial que el nostre cos no pot produir, és a dir, hem d’aconseguir-la mitjançant dietes o suplements.
  • Aquesta vitamina pot actuar com un antioxidant al cos, combatent l’estrès oxidatiu que condueix a afeccions greus com malalties cròniques i demència.
  • La vitamina C és especialment important per a vegetarians i vegans que necessiten el nutrient per absorbir prou ferro per evitar l’anèmia.
  • Obtenir suficient vitamina C només mitjançant la dieta és possible per a la majoria de la gent, però és possible que aquells que tinguin problemes d’absorció necessitin un suplement.

9 beneficis per a la salut de la vitamina C

Mai no se sent parlar de casos moderns d’escorbut, però això no vol dir que no passi una deficiència. Potser no seria tan comú com era en aquella època d’aquells famosos merodeadors, però al voltant del 7% dels adults als Estats Units encara va patir la manca d’aquest nutrient essencial entre el 2003 i el 2004 (definit com a concentracions sèriques<11.4 micromol/L) (Schleicher, 2009). There are several groups of people that are at increased risk of developing the deficiency, com aquells que pateixen alcoholisme o anorèxia (Galimberti, 2016). També inclou persones amb ingressos baixos, fumadors, diàlisi o amb malalties mentals greus. Tot i això, és possible que tothom obtingui prou ingesta de vitamina C per obtenir els beneficis per a la salut.

Cal tenir en compte, però, que tothom és diferent. No hi ha dubte que la vitamina C és essencial i sana, però no tothom experimentarà els mateixos beneficis per a la salut de la mateixa manera. I és possible que hagueu sentit a parlar d’alguns suposats beneficis, com la protecció contra malalties oculars, com la degeneració macular relacionada amb l’edat, però no hi ha prou investigació per recolzar aquestes afirmacions.





signes de gonorrea a la boca

Publicitat

Roman Daily: multivitamínic per a homes





El nostre equip de metges interns va crear Roman Daily per dirigir-se a les mancances nutricionals habituals en homes amb ingredients i dosis recolzats científicament.

Aprèn més

Admet el sistema immunitari

Tot i que hi ha hagut algun debat sobre si s’ha d’aconseguir la vitamina C quan ja està malalt, aquesta juga un paper vital en la prevenció de la malaltia. Això es deu al fet que aquest nutrient essencial es tracta de jugar a la defensa. Tot i que la vitamina C ajuda el vostre sistema immunitari de diverses maneres, tot tracta sobre la prevenció de malalties i no sobre el tractament. L’àcid ascòrbic no només ajuda a impulsar el cos a produir més glòbuls blancs, però també els ajuda a treballar amb més eficàcia (Carr, 2017). Aquests glòbuls blancs, incloses les cèl·lules anomenades limfòcits i fagòcits, protegeixen el cos de l’amenaça d’infecció.

Però això no és tot tot pel que fa a la vitamina C i la immunitat. La vitamina soluble en aigua també és essencial per a l’òrgan més gran del cos: la pell. La vitamina C ajuda a mantenir i protegir la barrera cutània , de manera que les fonts d’infecció no poden penetrar (Pullar, 2017). També actua com a antioxidant a la pell, ajudant-la a reparar-se. Un altre dels beneficis essencials de la vitamina C és la seva capacitat augmentar la producció de col·lagen a la pell , que pot ajudar a la cicatrització de ferides i protegir contra les arrugues i la flaccidesa relacionades amb l’edat (Pullar, 2017).

Tot i que la vitamina C sens dubte ajuda el cos a enfortir les seves defenses, no sabem del cert que pugui prevenir el refredat comú. Mentre la investigació demostra que complementar amb vitamina C pot escurçar la durada del vostre refredat, encara no ha demostrat que aquests suplements us puguin evitar agafar-ne un (Hemilä, 2013).





com augmentar la quantitat de cum

Promou la curació de ferides

La vitamina C juga un paper vital en la curació de ferides. Nombrosos estudis han demostrat que la deficiència de vitamina C s’associa amb la curació endarrerida de les ferides (Bikker, 2016). De fet, una de les característiques que defineixen l’escorbut, la malaltia de la deficiència de vitamina C, és pobra cicatrització de ferides (Cohen, 1976).

Tot i que la investigació és limitada, la suplementació amb vitamina C també pot ajudar a accelerar la curació de les ferides. Dos petits estudis s’han dut a terme: un amb 16 participants (Desneves, 2005), l’altra amb 20 (Taylor, 1974): per provar l’efecte de l’àcid ascòrbic sobre les úlceres o úlceres per pressió, més conegudes com a llagues del llit. Aquestes nafres són freqüents en persones que han perdut la mobilitat, com ara en hospitals i residències. Tots dos van trobar que dosis elevades de vitamina C milloraven significativament la taxa de curació en els pacients. L'estudi realitzat a 20 persones va trobar que després d'un mes de suplementació, la zona de la nafra per pressió s'havia reduït un 84% en el grup amb vitamina C i només un 42,7% en el grup amb placebo.

Pot ajudar a combatre infeccions respiratòries com la tuberculosi

Probablement mai no heu pensat en que la vitamina C i els vostres pulmons treballessin junts, però sí. L’àcid ascòrbic és essencial per al funcionament metabòlic dels pulmons i de les persones que pateixen tuberculosi pulmonar (PTB) i pneumònia solen tenir nivells baixos de vitamina crucial (Bakaev, 2004). I a metaanàlisi d’assaigs controlats amb placebo , en què algunes persones tenien vitamina C i d’altres tenien pastilles que semblaven iguals però que no tenien vitamines, van trobar una taxa d’infecció per pneumònia significativament inferior en el grup que va obtenir la vitamina (Hemilä, 2013). L'anàlisi també va trobar evidències que C pot escurçar la durada de la pneumònia i que dosis elevades poden ser especialment efectives. No obstant això, hi va haver un estudi que van analitzar que va demostrar que la vitamina C no prevenia eficaçment la pneumònia en les víctimes de cremades. Cal fer més investigacions per identificar els beneficis de la vitamina C en pneumònia de manera concloent.





Pot protegir-se contra certs càncers

La gent s’entusiasma molt amb la possible prevenció del càncer que es pot fer a casa i per una bona raó. Els investigadors que donen suport a la idea que la vitamina C pot causar un menor risc de càncer afirmen que això es deu a com la vitamina pot actuar com a antioxidant, evitant el dany cel·lular causant de càncer causat pels radicals lliures. Però la investigació sobre la vitamina C i el càncer encara no està clara. Però alguns estudis indiquen que la ingesta de vitamina C i el menor risc de càncer estan relacionats, una metaanàlisi de set assajos que va incloure un total de 62.619 participants no va trobar cap vincle estadísticament significatiu (Lee, 2015). La idea sembla basada principalment en un Estudi del 1976 que va trobar un efecte terapèutic en pacients amb càncer avançat tractats amb dosis elevades de C en comparació amb els no tractats (Cameron, 1976). La investigació que es va publicar poc després, però, no va mostrar cap efecte beneficiós de l'àcid ascòrbic per als pacients amb càncer.

Redueix el risc de patir malalties cròniques

Com és probable que hàgiu observat, actuar com a antioxidant al cos és un dels principals talents de la vitamina C. El dany cel·lular que provoca càncer i malalties cròniques és causat per molècules com els radicals lliures. Aquests radicals lliures, que es poden acumular al cos, causen una malaltia anomenada estrès oxidatiu, és a dir, una manera més complicada de dir que els antioxidants i els radicals lliures no estan equilibrats, de manera que el dany que es fa no es contraposa ni es repara. Fins i tot les coses que ens són bones (com l’exercici físic) causen estrès oxidatiu vinculada al desenvolupament de moltes malalties cròniques (Pham-Huy, 2008), però antioxidants, com la vitamina C, pot protegir el vostre cos d’aquest dany (Alessio, 1997).

La vitamina C no pot contrarestar només l’estrès oxidatiu. La inflamació també ho és associada a moltes malalties cròniques (Hunter, 2012). S'ha demostrat que l'àcid ascòrbic és eficaç reducció dels marcadors inflamatoris en humans (Ellulu, 2015), així com combatre la inflamació causada per l'exercici (Popovic, 2015). Aquests beneficis per a la salut només són possibles si la ingesta de vitamina C és adequada. Per sort, per a aquells que lluiten per obtenir suficient vitamina C, s'ha demostrat que els suplements augmenten significativament els nivells sanguinis d'aquest nutrient crucial (Kim, 2003).





com augmentar la mida del pennis

Admet la salut del cor

Les malalties del cor, o malalties cardiovasculars, són en realitat un conjunt de malalties que impliquen malalties o problemes estructurals amb els vasos sanguinis o el teixit cardíac, així com coàguls. Molts factors que reconeixereu, com el colesterol LDL dolent alt, el colesterol HDL bo baix i els triglicèrids elevats, augmenten el risc de desenvolupar la malaltia. Diversos estudis han comprovat que la vitamina C pot ajudar a protegir contra aquests factors de risc (McRae, 2008) malalties del cor directament (Knekt, 2004). Val a dir que en un dels estudis, els investigadors van trobar que els efectes protectors provenien dels aliments rics en vitamina C i no dels suplements. Tot i això, no estan segurs de si hi hauria altres factors que poguessin explicar els resultats, com ara el grup amb una ingesta dietètica més elevada, que simplement tinguessin estils de vida més saludables en general.

Un altre factor de risc important per a les malalties del cor és la hipertensió arterial o la hipertensió. No és una cosa que s’ha d’ignorar El 32% dels adults nord-americans ja pateixen aquesta malaltia i un de cada tres té prehipertensió arterial, més alta que la pressió arterial normal, que no acaba de complir els criteris de pressió arterial alta (CDC, 2016). La suplementació amb vitamina C va ser capaç de reduir tant la pressió arterial sistòlica (PAS) com la pressió arterial diastòlica (DPB) a curt termini en participants en un estudi del 2012 (Juraschek, 2012). És prometedor, però els investigadors assenyalen que cal treballar més per confirmar l’eficàcia a llarg termini d’aquest tractament. (I val la pena assenyalar que encara heu de treballar amb un proveïdor d’atenció mèdica i prendre medicaments amb recepta tal com s’indica si pateix hipertensió.)

Millora l’absorció de ferro i pot ajudar amb l’anèmia

Els seus proveïdors mèdics han advertit a la majoria de dones sobre el risc d’anèmia o deficiència de ferro, però és possible que els homes no siguin tan familiars. (L’anèmia també pot ser causada per altres factors, inclosa la manca de folat, vitamina B12 o vitamina E.) El ferro és essencial per a la producció de glòbuls vermells i el transport d’oxigen a tot el cos, motiu pel qual l’anèmia s’associa amb nivells d’energia. Malauradament, els nostres cossos no sempre poden utilitzar el ferro que rebem mitjançant la ingesta dietètica de manera eficient, i és aquí on entra la vitamina C.

L’àcid ascòrbic pot ajudar al cos a obtenir suficient ferro convertint-lo en una forma més fàcil d’absorbir (Hurrell, 2010). Això és especialment important per a vegetarians i vegans, ja que el ferro de la carn, anomenat ferro hemo, és millor absorbit pels nostres cossos que el ferro de les plantes, anomenat ferro no hemo. De fet, un estudi va trobar que la vitamina C va ajudar a augmentar l'absorció del ferro dues o tres vegades i és més eficaç quan es divideix la dosi i es pren amb cada menjar (Cook, 1977). Aquest nutrient també pot ser útil si ja teniu anèmia. Un altre estudi fet amb nens va trobar que els suplements per millorar els seus nivells de vitamina C eren suficients per controlar les seves deficiències lleus de ferro (Mao, 1992).

Però els suplements de vitamina C són més importants quan mengeu aliments integrals. Els aliments enriquits, que contenen vitamines i altres nutrients, sovint es fabriquen amb ferro addicional, així com vitamina A i betacarotè, tots dos ajudar els nostres cossos a absorbir el micronutrient (Garcı́a-Casal, 1998). El suc de taronja, per exemple, pot ser més útil a l’hora de dinar en comparació amb l’esmorzar si mengeu un bol de cereals per esmorzar fortificat.

Pot protegir-vos de la gota

Igual que l’escorbut, la gota és una condició que presentem perfectament al passat, tot i que encara és un perill en el present. Aquesta forma d’artritis inflamatòria causa dolor intens, sensibilitat i enrogiment a les articulacions i es desenvolupa en algunes persones que tenen alts nivells d’àcid úric, un producte de rebuig, en els seus sistemes. L’excés d’àcid úric forma cristalls en forma d’agulla a les articulacions, cosa que provoca episodis de dolor sobtats i intensos, especialment en els dits grossos. Tot i que no hi ha cap estudi que demostri que la vitamina C pot reduir els símptomes de la gota, una metaanàlisi va trobar que suplementar durant 30 dies reduïa significativament els nivells d’àcid úric dels participants (Juraschek, 2011).

I hi ha encara més estudis que suggereixen que hi ha un vincle entre la vitamina C i la gota, encara que no sabem exactament què és això. Però el treball recolza la idea que els suplements poden ser un bon mètode per ajudar a prevenir la malaltia. Un altre estudi de 1387 homes van trobar que aquells amb una ingesta més elevada de vitamina C tenien nivells més baixos d’àcid úric (Gao, 2008). I quantitats més altes de vitamina C, aconseguides mitjançant suplements, es van associar amb un 44% menys de possibilitats de desenvolupar gota en un assaig clínic (Choi, 2009).

Pot protegir la funció cognitiva

Recordeu l’estrès oxidatiu? No només passa factura al cor. Els investigadors creuen que l’estrès oxidatiu i la inflamació augmenten el risc de patir demència, els signes distintius de la qual són una mala cognició i memòria (Raz, 2016). Ja sabeu que la vitamina C pot actuar com a antioxidant ens protegeixen de l’estrès oxidatiu , però els investigadors també han trobat un correlació entre nivells baixos de vitamina C i demència en adults majors (Charlton, 2004) (Von Arnim, 2012).

Estudis posteriors he aclarit aquest enllaç. Nivells baixos de vitamina C, fins i tot aquells que no es qualifiquen com a deficiència, s’han relacionat amb habilitats cognitives deficients (Goodwin, 1983) (Gale, 1996). I estudis múltiples han trobat que les ingestes més elevades de vitamina C, vitamina E i betacarotè s’associen a disminució (Paleologos, 1998) o retard del deteriorament cognitiu (Wengreen, 2007) i disminueix el risc de patir Alzheimer (Zandi, 2004). Els investigadors creuen que la vitamina C pot tenir un efecte protector sobre les habilitats cognitives com el pensament i la memòria, tot i que cal treballar més per aclarir la connexió i tenir en compte altres factors.

Fonts de vitamina C

D’acord, ja està venut. Saps que necessites prou vitamina C. Llavors, quant necessites? Per als adults de 19 anys o més, aquest nombre màgic o l’assignació dietètica recomanada (RDA) és 75 mg per a dones i 90 mg per a homes , tot i que les dones embarassades necessiten 85 mg diàries (NIH, 2019). Com que no podem produir el nostre propi àcid ascòrbic, haureu de complir aquests requisits diaris mitjançant la ingesta dietètica, suplements o una combinació dels dos.

Per sort, hi ha molts aliments que contenen una gran quantitat de vitamina C per porció, i no només cítrics com les taronges i els aranja. I hi ha maneres senzilles de satisfer les vostres necessitats diàries o d’apropar-vos-hi dins d’un àpat. Afegiu 100 g de kiwi al plat (poc menys de dues fruites), per exemple, i obtindreu 93,2 mg de vitamina C (USDA, 2019). La mateixa quantitat de paquets de meló, pebrot verd o cols de Brussel·les 35,8 mg, 80,4 mg , i 84,7 mg respectivament (USDA, 2019). Trieu pebre vermell en lloc de verd i obtindreu més del 100% del vostre valor diari (DV) del nutrient, una enorme quantitat 127,7 mg de vitamina C (USDA, 2019).

Però els suplements dietètics també són una opció i poden ser necessaris per a persones amb problemes d’absorció. Haureu de parlar amb un professional mèdic sobre les vostres millors opcions si teniu factors de risc per a nivells baixos de vitamina C. Prendre massa comporta efectes secundaris i pot interferir en l’absorció d’altres nutrients clau. Si obteniu suficient vitamina C a través de la vostra dieta, és possible que ni tan sols necessiteu aquest nutrient en el vostre multivitamínic. Un professional de la salut us pot ajudar en funció de les vostres necessitats úniques.

Referències

  1. Alessio, H. M., Goldfarb, A. H., i Cao, G. (1997). Estrès oxidatiu induït per l’exercici abans i després de la suplementació amb vitamina C. Revista internacional de nutrició esportiva, 7 (1), 1-9. doi: 10.1123 / ijsn.7.1.1, https://journals.humankinetics.com/view/journals/ijsnem/7/1/article-p1.xml
  2. Bakaev, V. V., i Duntau, A. P. (2004). Àcid ascòrbic al sèrum sanguini de pacients amb tuberculosi pulmonar i pneumònia. Revista internacional de tuberculosi i malalties pulmonars, 8 (2), 263-266 (4). Recuperat de https://www.ingentaconnect.com/content/iuatld/ijtld/2004/00000008/00000002/art00016;jsessionid=9wic0vi8n60p.x-ic-live-01
  3. Bikker, A., Wielders, J., van Loo, R., i Loubert, M. (2016). La deficiència d’àcid ascòrbic afecta la cicatrització de ferides en pacients quirúrgics: quatre informes de casos. International Journal of Surgery Open, 2, 15-18. doi: 10.1016 / j.ijso.2016.02.009, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405857215300346
  4. Cameron, E. i Pauling, L. (1976). Ascorbat suplementari en el tractament de suport al càncer: Reevaluació de la prolongació dels temps de supervivència en càncer humà terminal. Actes de l'Acadèmia Nacional de Ciències, 73 (10), 3685–3689. doi: 10.1073 / pnas.73.10.3685, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC431183/
  5. Carr, A. i Maggini, S. (2017). Vitamina C i funció immunològica. Nutrients, 9 (11), 1211. doi: 10.3390 / nu9111211, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763
  6. Centres de Control i Prevenció de Malalties. (2016, 16 de juny). Fitxa informativa sobre la pressió arterial alta. Recuperat de https://www.cdc.gov/dhdsp/data_statistics/fact_sheets/fs_bloodpressure.htm
  7. Charlton, K. E., Rabinowitz, T. L., Geffen, L. N. i Dhansay, M. A. (2004). Reducció de les concentracions plasmàtiques de vitamina C, però no de vitamina E, en pacients amb demència. The Journal of Nutrition, Health & Envelliment, 8 (2), 99-107. Recuperat de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14978605
  8. Choi, H. K., Gao, X. i Curhan, G. (2009). La ingesta de vitamina C i el risc de gota en homes: un estudi prospectiu. Arxius de Medicina Interna, 169 (5), 502-507. doi: 10.1001 / archinternmed.2008.606, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19273781
  9. Cohen, I. K., i Keizer, H. R. (1976). Interrupció de les cicatrius cicatritzades a l'escorbut: el resultat d'un desequilibri en el metabolisme del col·lagen. Cirurgia plàstica i reconstructiva, 57 (2), 213-215. doi: 10.1097 / 00006534-197602000-00015, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/175389/
  10. Cook, J. D. i Monsen, E. R. (1977). Vitamina C, el refredat comú i absorció de ferro. The American Journal of Clinical Nutrition, 30 (2), 235-241. doi: 10.1093 / ajcn / 30.2.235, https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/30/2/235/4650136?redirectedFrom=fulltext
  11. Desneves, K., Todorovic, B., Cassar, A. i Crowe, T. (2005). Tractament amb arginina suplementària, vitamina C i zinc en pacients amb úlceres per pressió: un assaig controlat aleatori. Nutrició clínica, 24 (6), 979-987. doi: 10.1016 / j.clnu.2005.06.011, https://www.researchgate.net/publication/7470122_Treatment_with_supplementary_arginine_vitamin_C_and_zinc_in_patients_with_pressure_ulcers_A_randomised_controlled_trial
  12. Ellulu, M. S., Rahmat, A., Ismail, P., Khazaai, H. i Abed, Y. (2015). Efecte de la vitamina C sobre la inflamació i els marcadors metabòlics en adults obesos hipertensos i / o diabètics: un assaig controlat aleatori. Disseny, desenvolupament i teràpia de fàrmacs, 9, 3405-3412. doi: 10.2147 / dddt.s83144, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26170625
  13. Gale, C. R., Martyn, C. N. i Cooper, C. (1996). Deteriorament cognitiu i mortalitat en una cohort de persones grans. BMJ, 312 (7031), 608-611. doi: 10.1136 / bmj.312.7031.608, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2350374/
  14. Galimberti, F. i Mesinkovska, N. A. (2016). Troballes de la pell associades a deficiències nutricionals. Cleveland Clinic Journal of Medicine, 83 (10), 731-739. doi: 10.3949 / ccjm.83a.15061, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27726828
  15. Gao, X., Curhan, G., Forman, J. P., Ascherio, A. i Choi, H. K. (2008). Consum de vitamina C i concentració sèrica d’àcid úric en homes. The Journal of Rheumatology, 35 (9), 1853-1858. Recuperat de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2853937/
  16. Garcı́a-Casal Marı́a Nieves, Layrisse, M., Solano, L., Barón Marı́a Adela, Arguello, F., Llovera, D., ... Tropper, E. (1998). La vitamina A i el β-carotè poden millorar l’absorció de ferro no hemo de l’arròs, el blat i el blat de moro per part dels humans. The Journal of Nutrition, 128 (3), 646-650. doi: 10.1093 / jn / 128.3.646, https://academic.oup.com/jn/article/128/3/646/4728862
  17. Goodwin, J. S., Goodwin, J. M. i Garry, P. J. (1983). Associació entre l'estat nutricional i el funcionament cognitiu en una població gran sana. JAMA, 249 (21), 2917-2921. doi: 10.1001 / jama.1983.03330450047024, https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/386944
  18. Hemilä, H. i Chalker, E. (2013). Vitamina C per prevenir i tractar el refredat comú. Base de dades Cochrane de revisions sistemàtiques. doi: 10.1002 / 14651858.cd000980.pub4, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23440782
  19. Hemilä, H. i Louhiala, P. (2013). Vitamina C per prevenir i tractar la pneumònia. Base de dades Cochrane de revisions sistemàtiques. doi: 10.1002 / 14651858.CD005532.pub3, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23925826
  20. Hunter, P. (2012). La teoria de la inflamació de les malalties: la creixent comprensió que la inflamació crònica és crucial en moltes malalties obre noves vies per al tractament. Informes EMBO, 13 (11), 968–970. doi: 10.1038 / embor.2012.142, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23044824
  21. Hurrell, R. i Egli, I. (2010). Biodisponibilitat del ferro i valors de referència dietètica. The American Journal of Clinical Nutrition, 91 (5), 1461S – 1467S. doi: 10.3945 / ajcn.2010.28674f, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20200263
  22. Juraschek, S. P., Miller, E. R. i Gelber, A. C. (2011). Efecte de la suplementació oral de vitamina C sobre l’àcid úric sèric: metaanàlisi d’assaigs controlats aleatoris. Cura i investigació de l’artritis, 63 (9). doi: 10.1002 / acr.20519, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21671418
  23. Juraschek, S. P., Guallar, E., Appel, L. J. i Miller, E. R. (2012). Efectes de la suplementació de vitamina C sobre la pressió arterial: un metaanàlisi d’assaigs controlats aleatoris. The American Journal of Clinical Nutrition, 95 (5), 1079-1088. doi: 10.3945 / ajcn.111.027995, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22492364
  24. Kim, M. K., Sasazuki, S., Sasaki, S., Okubo, S., Hayashi, M. i Tsugane, S. (2003). Efecte de la suplementació de cinc anys de vitamina C sobre la concentració sèrica de vitamina C i el consum de verdures i fruites en japonès de mitjana edat: un assaig controlat aleatoritzat. Journal of the American College of Nutrition, 22 (3), 208-216. doi: 10.1080 / 07315724.2003.10719295, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12805247
  25. Knekt, P., Ritz, J., Pereira, M. A., O'Reilly, E. J., Augustsson, K., Fraser, G. E., ... Ascherio, A. (2004). Risc de vitamines antioxidants i risc de malalties coronàries: anàlisi conjunta de 9 cohorts. The American Journal of Clinical Nutrition, 80 (6), 1508-1520. doi: 10.1093 / ajcn / 80.6.1508, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15585762
  26. Lee, B., Oh, S.-W., i Myung, S.-K. (2015). Eficàcia dels suplements de vitamina C en la prevenció del càncer: metaanàlisi d’assaigs controlats aleatoris. Revista coreana de medicina familiar, 36 (6), 278-285. doi: 10.4082 / kjfm.2015.36.6.278, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26634093
  27. Mao, X. i Yao, G. (1992). Efecte dels suplements de vitamina C sobre l’anèmia ferropènica en nens xinesos. Ciències biomèdiques i ambientals, 5 (2), 125-129. Obtingut de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1642785, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1642785
  28. McRae, M. P. (2008). La suplementació amb vitamina C redueix el colesterol i triglicèrids de les lipoproteïnes de baixa densitat sèrica: un metanàlisi de 13 assaigs controlats aleatoris. Revista de Medicina Quiropràctica, 7 (2), 45-58. doi: 10.1016 / j.jcme.2008.01.002, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2682928/
  29. Instituts Nacionals de Salut: Oficina de Suplements Dietètics. (2019, 9 de juliol). Vitamina C: ingestes i estat. Recuperat de https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/#h4
  30. Paleologos, M., Cumming, R. G. i Lazarus, R. (1998). Estudi de cohorts sobre la ingesta de vitamina C i el deteriorament cognitiu. American Journal of Epidemiology, 148 (1), 45-50. doi: 10.1093 / oxfordjournals.aje.a009559, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9663403
  31. Pham-Huy, L. A., He, H. i Pham-Huy, C. (2008). Radicals lliures, antioxidants en malalties i salut. Revista Internacional de Ciències Biomèdiques, 4 (2), 89-96. Recuperat de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/
  32. Popovic, L. M., Mitic, N. R., Miric, D., Bisevac, B., Miric, M. i Popovic, B. (2015). Influència de la suplementació amb vitamina C en l'estrès oxidatiu i la resposta inflamatòria amb neutròfils en exercici agut i regular. Medicina oxidativa i longevitat cel·lular, 2015. doi: 10.1155 / 2015/295497, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25802681
  33. Pullar, J. M., Carr, A. C. i Vissers, M. C. M. (2017). Els rols de la vitamina C en la salut de la pell. Nutrients, 9 (8), 866. doi: 10.3390 / nu9080866, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28805671
  34. Raz, L., Knoefel, J. i Bhaskar, K. (2016). La neuropatologia i els mecanismes cerebrovasculars de la demència. Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism, 36 (1), 172–186. doi: 10.1038 / jcbfm.2015.164, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26174330
  35. Schleicher, R. L., Carroll, M. D., Ford, E. S. i Lacher, D. A. (2009). Vitamina C sèrica i prevalença de deficiència de vitamina C als Estats Units: 2003-2004 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). The American Journal of Clinical Nutrition, 90 (5), 1252–1263. doi: 10.3945 / ajcn.2008.27016, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19675106
  36. Taylor, T. V., Rimmer, S., Day, B., Butcher, J., i Dymock, I. W. (1974). Suplementació d’àcid ascòrbic en el tractament de les llagues per pressió. Cirurgia plàstica i reconstructiva, 304 (7880), 544-546. doi: 10.1016 / S0140-6736 (74) 91874-1, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4140267
  37. Departament d’Agricultura dels EUA. (2019, 1 d'abril). FoodData Central: Kiwi. Recuperat de https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/577314/nutrients
  38. Departament d’Agricultura dels EUA. (2019, 1 d'abril). FoodData Central: Cantaloupe. Recuperat de https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/475351/nutrients
  39. Departament d’Agricultura dels EUA. (2019, 1 d'abril). FoodData Central: Pebre, dolç, verd, cru. Recuperat de https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/342632/nutrients
  40. Departament d’Agricultura dels EUA. (2019, 1 d'abril). FoodData Central: Cols de Brussel·les. Recuperat de https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/586805/nutrients
  41. Departament d’Agricultura dels EUA. (2019, 1 d'abril). FoodData Central: Pebre, dolç, vermell, cru. Recuperat de https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/342633/nutrients
  42. Von Arnim, C. A. F., Herbolsheimer, F., Nikolaus, T., Peter, R., Biesalski, H. K., Ludolph, A. C., ... Nagel, G. (2012). Antioxidants dietètics i demència en un estudi de control de casos basat en la població entre persones grans del sud d'Alemanya. Journal of Alzheimer’s Disease, 31 (4), 717-724. doi: 10.3233 / jad-2012-120634, https://europepmc.org/article/med/22710913
  43. Wengreen, H. J., Munger, R., Corcoran, C., Zandi, P., Hayden, K. M., Fotuhi, M., ... Welsh-Bohmer, K. A. (2007). Consum d’antioxidants i funció cognitiva d’homes i dones d’edat avançada: l’estudi del comtat de Cache. The Journal of Nutrition, Health & Envelliment, 11 (3), 230-237. Recuperat de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17508099/
  44. Zandi, P. P., Anthony, J. C. i Khachaturian, A. S. (2004). Risc reduït de malaltia d'Alzheimer en usuaris de suplements vitamínics antioxidants: l'estudi del comtat de cache. Arxius de neurologia, 61 (1), 82-88. doi: 10.1001 / archneur.61.1.82, https://jamanetwork.com/journals/jamaneurology/fullarticle/785249
Veure més

banneradss-2