Beneficis del licopè: és bo aquest nutrient?

Exempció de responsabilitat

Si teniu cap pregunta o dubte mèdic, consulteu el vostre proveïdor d’atenció mèdica. Els articles sobre Health Guide estan recolzats en investigacions revisades per parells i en informació extreta de societats mèdiques i agències governamentals. Tot i això, no substitueixen l’assessorament mèdic professional, el diagnòstic o el tractament.



Les plantes també es preocupen per la seva salut. De fet, produeixen fitonutrients, també anomenats fitoquímics, com a forma de mantenir-se sans. Alguns d’aquests nutrients de les plantes el protegeixen dels insectes i d’altres protegeixen contra les malalties. Però molts d’ells també beneficien la salut dels humans que mengen aquestes plantes. El licopè és un d’aquests fitoquímics. Aquest pigment natural i antioxidant dóna a algunes fruites i verdures el seu color rosa o vermell característic, i també té molts beneficis per a la salut per als humans.

Probablement associeu licopè amb tomàquets. Els productes amb tomàquet tenen en compte aproximadament el 80% de la ingesta dietètica de licopè als Estats Units (Soares, 2017). I fins i tot alguns aliments que ara observem pel seu contingut en sucre, com el salsa de tomàquet i salsa de tomàquet, tenen un contingut de licopè extremadament alt. Però estan lluny de les úniques fonts. Altres productes rosats i vermells, com la síndria i l’aranja rosa, són fonts riques. Però no tota peça de producte escarlata té licopè. Les cireres, els gerds i les prunes no tenen aquest poderós antioxidant específic, tot i que en tenen d’altres.

Vitals

  • El licopè és un nutrient vegetal que dóna a algunes fruites i verdures el seu color rosa o vermell.
  • Aproximadament el 80% de la ingesta de licopè als Estats Units prové de tomàquets, però hi ha altres fonts d’aliments de qualitat.
  • La investigació suggereix que el licopè pot tornar a oferir alguna protecció per a alguns tipus de càncer.
  • Com a antioxidant, el licopè també redueix l’estrès oxidatiu, que s’ha relacionat amb moltes malalties cròniques.
  • No hi ha RDA per al licopè, però entre 9 i 21 mg al dia s’ha demostrat beneficiós en els estudis.
  • Es pot arribar a aquest número mitjançant el menjar, tot i que existeixen suplements.

Beneficis del licopè per a la salut

Hi ha constantment moltes reaccions químiques a l’interior de les cèl·lules. Algunes d’aquestes reaccions químiques creen subproductes coneguts com a radicals lliures. Els radicals lliures són àtoms inestables que poden causar danys a les cèl·lules, que es coneix com a dany oxidatiu. Amb el pas del temps, el dany oxidatiu pot provocar greus problemes , com l’artritis reumatoide, les malalties cardiovasculars o les malalties del cor, la diabetis tipus 2, l’Alzheimer i fins i tot certs càncers (Hajhashemi, 2010). Els antioxidants com el licopè funcionen unint els radicals lliures, de manera que no poden causar tant de dany a les cèl·lules. Bàsicament, els antioxidants com el licopè i els radicals lliures han de ser equilibrats per evitar problemes de salut causats per tenir-ne massa.





Publicitat

Roman Daily: multivitamínic per a homes



El nostre equip de metges interns va crear Roman Daily per dirigir-se a les mancances nutricionals habituals en homes amb ingredients i dosis recolzats científicament.

Aprèn més

És un antioxidant i carotenoide

El licopè té algunes propietats antioxidants greus. També és un carotenoide, un grup de pigments liposolubles produïts de forma natural per les plantes que els donen el seu color groc, taronja i vermell. Així doncs, el licopè és el que dóna un to vermell intens als tomàquets crus i madurs, però només és un carotenoide. D’altres fan carbasses de color taronja brillant o blat de moro groc daurat. El betacarotè és un altre pigment vegetal conegut que dóna a les pastanagues el seu color groc-taronja i que també beneficia la salut humana.

Tot i que ens agrada dir que antioxidants com el licopè lluiten contra els radicals lliures, és més precís dir que els equilibren per evitar danys causants de malalties a les cèl·lules. Com hem esmentat anteriorment, el dany oxidatiu a les cèl·lules s’ha relacionat amb una àmplia gamma de malalties cròniques. Una dieta rica en tomàquet ric en licopè i altres fruites i verdures pot ajudar a prevenir aquest estrès mantenint l’equilibri entre antioxidants i radicals lliures al cos.



Pot protegir contra certs tipus de càncer

La investigació ha analitzat els efectes del licopè en múltiples tipus de càncer, des del càncer de pròstata fins al càncer de pulmó. Tot i que alguns estudis inicials són prometedors, actualment no hi ha proves suficients per fer afirmacions sobre els efectes del licopè sobre el càncer.

Pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor

Les malalties del cor també s’han relacionat amb l’estrès oxidatiu, però ja us hem explicat molt sobre els beneficis antioxidants que obtingueu si manteniu alts els nivells de licopè. Voleu més motius? Els nivells elevats d’aportament de licopè s’associen a un reducció global del 17-26% del risc de malaltia cardíaca (Jacques, 2014).

Però hi ha altres factors de risc per desenvolupar malalties cardiovasculars més enllà del dany oxidatiu. Molts factors influeixen en la salut del cor, com ara els nivells de colesterol HDL i LDL, la pressió arterial i els nivells de triglicèrids. La síndrome metabòlica és una afecció en què les persones pateixen un grup d’aquests símptomes, com ara augment de la pressió arterial, hiperglucosi, excés de greix a la cintura i nivells anormals de colesterol. I tenir síndrome metabòlica suposa un major risc d’ictus, diabetis tipus 2 i malalties del cor. Però les persones amb síndrome metabòlica amb una ingesta elevada de licopè poden reduir el risc de morir prematurament aproximadament en un 37%, es va trobar un estudi (Han, 2016).

Augmentar la ingesta de licopè també pot ajudar a disminuir el risc de malalties del cor augmentar el colesterol bo HDL mentre redueix els nivells de colesterol LDL total i dolent (Palozza, 2012). I a metaanàlisi de sis assaigs clínics va trobar que dosis més altes de licopè diari (> 12 mg) es van associar amb una pressió arterial sistòlica més baixa en els asiàtics i en persones amb pressió arterial alta (Li, 2013). La pressió arterial sistòlica, la pressió dels vasos sanguinis quan el cor es contrau o batega, es considera un factor de risc cardiovascular més gran que la pressió arterial diastòlica , la pressió dels vasos sanguinis quan el cor descansa entre batecs (Banegas, 2002).



Pot prevenir l’asma relacionat amb l’exercici

Els investigadors creuen que és l’efecte antioxidant d’aquest nutrient vegetal el que provoca un altre dels efectes del licopè: millora dels símptomes d’asma (Fusta, 2008). Un petit estudi va intentar provar els efectes del tractament amb licopè específicament sobre l'asma induït per l'exercici. Van provar la funció pulmonar (pulmonar) dels participants abans i després de fer exercici com a línia de base, i després van posar participants als suplements de licopè o placebo durant una setmana abans de tornar a fer la prova. Després d’una setmana de suplements, el 55% de les persones amb licopè van veure una millora significativa en la seva funció pulmonar després de fer exercici (Neuman, 2000).

Pot ajudar a reduir el risc de degeneració macular en la vellesa

No és estrany que el licopè pugui beneficiar la salut ocular. Al cap i a la fi, és un carotenoide com el betacarotè que es troba a les pastanagues, conegut per la seva capacitat d’ajudar a protegir la vista. Un dels efectes beneficiosos d’una dieta rica en licopè pot ser alguns protecció contra les cataractes (Gupta, 2003). S’ha treballat principalment en animals i en provetes, de manera que calen estudis en humans per confirmar aquestes troballes.

La degeneració macular relacionada amb l’edat (DMAE) és la la major causa de ceguesa en adults grans (Schleicher, 2013). Hi ha l’esperança que el licopè pot tenir un paper en aquesta malaltia, però les troballes són certament mixtes, amb algunes investigacions que no troben cap connexió entre la DMAE i el licopè. Altres investigacions ha trobat que els pacients amb DMAE també tenen nivells sèrics baixos de licopè, cosa que suggereix que hi pot haver una connexió després de tot (Cardinault, 2005). I un altre va confirmar l’invers , que les persones amb alts nivells de licopè es van associar amb un menor risc de desenvolupar DMAE (Mares-Perlman, 1995).



Pot protegir la pell dels danys UV

Mengeu productes de tomàquet i la vostra pell pot estar protegida del sol. Sembla inversemblant i, malgrat tot, la investigació ho avala. En un petit estudi, per exemple, als participants se'ls va donar pasta de tomàquet amb oli d'oliva, d'altres només diàriament durant 12 setmanes. Al final d'aquest temps, van ser exposats a la llum ultraviolada i es va avaluar el dany a la seva pell. La pell dels que s’havien suplementat amb tomàquet va tenir reaccions cutànies menys greus que les que no ho havien fet (Rizwan, 2011). Tanmateix, és important tenir en compte que, fins i tot si la ingesta de licopè ofereix una certa protecció contra els raigs UV, aquest efecte no imita ni pot substituir l’ús de protectors solars.

Com obtenir suficient licopè

Probablement no és d’estranyar que els tomàquets siguin, de lluny, la font d’aliment més gran de licopè de la dieta americana. Però potser no sabreu que en realitat no hi ha cap quantitat dietètica de referència (RDA) establerta d’aquest nutrient. Els estudis han analitzat les ingestes diàries dins dels 8-21 mg diaris, i aquesta ingesta s’associa amb molts dels beneficis esmentats anteriorment. Però aquest fitoquímic es considera generalment segur, de manera que les ingestes superiors a 21 mg de licopè al dia, que poden ser més freqüents els mesos d’estiu, quan els aliments rics en licopè, com la síndria, la papaia i la guayaba, són de temporada, probablement no siguin motiu de preocupació. . En casos rars, s’ha produït una ingesta excessiva de licopè licopenodèrmia, decoloració de la pell . Una dona que va arribar amb la malaltia va informar de beure aproximadament dos litres de suc de tomàquet al dia durant diversos anys (Trumbo, 2005).

Si teniu prou productes de tomàquet amb regularitat, des d’un got de suc de tomàquet al matí fins a una porció de pasta de tomàquet a la vostra pasta, és probable que no necessiteu un suplement de licopè, tot i que estan disponibles. Aquests suplements poden interferir amb certs medicaments amb recepta, com anticoagulants i medicaments per a la pressió arterial. És possible que el suplement de licopè no ofereixi els mateixos beneficis per a la salut que una ingesta dietètica sòlida. El consum de licopè procedent de fonts dietètiques semblava tenir un impacte més gran en el risc de malalties cardíaques que els suplements, es va trobar un estudi (Burton-Freeman, 2014). La investigació es va fer només sobre el consum de tomàquet, de manera que cal treballar més per confirmar aquestes troballes, però pot ser una bona idea augmentar la seva ingesta a través de fonts d’aliments quan sigui possible.

Referències

  1. Assar, E. A., Vidalle, M. C., Chopra, M. i Hafizi, S. (2016). El licopè actua a través de la inhibició de la quinasa I toB per suprimir la senyalització NF-inB a les cèl·lules de càncer de pròstata i de mama humanes. Biologia del tumor, 37 (7), 9375-9385. doi: 10.1007 / s13277-016-4798-3, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26779636
  2. Banegas, J. R., Cruz, J. J. D. L., Rodríguez-Artalejo, F., Graciani, A., Guallar-Castillón, P. i Herruzo, R. (2002). Pressió arterial sistòlica vs diastòlica: càrrega de la comunitat i impacte en la posició en tensió arterial. Journal of Hypertension Human, 16 (3), 163-167. doi: 10.1038 / sj.jhh.1001310, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896505
  3. Burton-Freeman, B. M. i Sesso, H. D. (2014). Menjar sencer versus suplement: comparació de l’evidència clínica de la ingesta de tomàquet i la suplementació de licopè sobre els factors de risc cardiovascular. Advances in Nutrition, 5 (5), 457-485. doi: 10.3945 / an.114.005231, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25469376
  4. Cardinault, N., Abalain, J.-H., Sairafi, B., Coudray, C., Grolier, P., Rambeau, M., ... Rock, E. (2005). El licopè, però no la luteïna ni la zeaxantina, disminueixen en sèrum i lipoproteïnes en pacients amb degeneració macular relacionada amb l'edat. Clinica Chimica Acta, 357 (1), 34–42. doi: 10.1016 / j.cccn.2005.01.030, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15963792
  5. Chen, P., Zhang, W., Wang, X., Zhao, K., Negi, D. S., Zhou, L., ... Zhang, X. (2015). Licopè i risc de càncer de pròstata. Medicina, 94 (33), e1260. doi: 10.1097 / MD.0000000000001260, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26287411
  6. Giovannucci, E. (2002). Una revisió dels estudis epidemiològics del càncer de tomàquet, licopè i pròstata. Biologia i medicina experimentals, 227 (10), 852-859. doi: 10.1177 / 153537020222701003, https://europepmc.org/article/med/12424325
  7. Gupta, S. K., Trivedi, D., Srivastava, S., Joshi, S., Halder, N. i Verma, S. D. (2003). El licopè atenua el desenvolupament experimental de cataractes provocat per l’estrès oxidatiu: un estudi in vitro i in vivo. Nutrició, 19 (9), 794-799. doi: 10.1016 / s0899-9007 (03) 00140-0, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12921892
  8. Hajhashemi, V., Vaseghi, G., Pourfarzam, M. i Abdollahi, A. (2010). Són antioxidants útils per a la prevenció de malalties. Recerca en ciències farmacèutiques, 5 (1), 1-8. Recuperat de http://www.rpsjournal.net/
  9. Han, G.-M., Meza, J. L., Soliman, G. A., Islam, K. M. i Watanabe-Galloway, S. (2016). Els nivells més alts de licopè sèric s’associen a una mortalitat reduïda en individus amb síndrome metabòlica. Nutrition Research, 36 (5), 402-407. doi: 10.1016 / j.nutres.2016.01.003, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27101758
  10. Jacques, P. F., Lyass, A., Massaro, J. M., Vasan, R. S. i Sr, R. B. D. (2013). Relació de la ingesta i consum de licopè de productes de tomàquet amb la malaltia cardiovascular. British Journal of Nutrition, 110 (3), 545-551. doi: 10.1017 / s0007114512005417, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23317928
  11. Li, X. i Xu, J. (2013). Suplement de licopè i pressió arterial: una metaanàlisi actualitzada dels assaigs d’intervenció. Nutrients, 5 (9), 3696-3712. doi: 10.3390 / nu5093696, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798929/
  12. Mares-Perlman, J. A. (1995). Antioxidants sèrics i degeneració macular relacionada amb l'edat en un estudi de control de casos basat en la població. Arxius d’Oftalmologia, 113 (12), 1518. doi: 10.1001 / archopht.1995.01100120048007, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7487619
  13. Michaud, D. S., Feskanich, D., Rimm, E. B., Colditz, G. A., Speizer, F. E., Willett, W. C. i Giovannucci, E. (2000). Consum de carotenoides específics i risc de càncer de pulmó en 2 possibles cohorts dels EUA. The American Journal of Clinical Nutrition, 72 (4), 990-997. doi: 10.1093 / ajcn / 72.4.990, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11010942
  14. Palozza, P., Catalano, A., Simone, R., Mele, M. i Cittadini, A. (2012). Efecte del licopè i els productes del tomàquet sobre el metabolisme del colesterol. Annals of Nutrition and Metabolism, 61 (2), 126-134. doi: 10.1159 / 000342077, https://www.karger.com/Article/Fulltext/342077
  15. Rizwan, M., Rodriguez-Blanco, I., Harbottle, A., Birch-Machin, M., Watson, R., i Rhodes, L. (2010). La pasta de tomàquet rica en licopè protegeix contra el fotodamatge cutani en humans in vivo: un assaig controlat aleatori. British Journal of Dermatology, 164 (1), 154-162. doi: 10.1111 / j.1365-2133.2010.10057.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20854436
  16. Schleicher, M., Weikel, K., Garber, C. i Taylor, A. (2013). Disminució del risc de degeneració macular relacionada amb l'edat amb nutrició: una visió actual. Nutrients, 5 (7), 2405-2456. doi: 10.3390 / nu5072405, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23820727
  17. Soares, N. da C. P., Machado, C. L., Trindade, B. B., Lima, I. C. do C., Gimba, E. R. P., Teodoro, A. J., ... Borojevic, R. (2017). Els extractes de licopè de diferents productes alimentaris a base de tomàquet indueixen l’apoptosi en cèl·lules de càncer de pròstata primàries humanes cultivades i regulen l’expressió de transcripcions de TP53, Bax i Bcl-2. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, 18 (2), 339-345. doi: 10.22034 / APJCP.2017.18.2.339, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28345329
  18. Trumbo, P. R. (2005). Hi ha efectes adversos de l'exposició al licopè? The Journal of Nutrition, 135 (8), 2060S – 2061S. doi: 10.1093 / jn / 135.8.2060S, https://academic.oup.com/jn/article/135/8/2060S/4664032
  19. Wood, L. G., Garg, M. L., Powell, H. i Gibson, P. G. (2008). Els tractaments rics en licopè modifiquen la inflamació de les vies respiratòries no asinofíliques en l'asma: prova del concepte. Free Radical Research, 42 (1), 94-102. doi: 10.1080 / 10715760701767307, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18324527
Veure més